Whisky Japonês: Yamazaki 55, o Mais Caro e Antigo de Sempre

Descobre o Yamazaki 55, o whisky japonês mais antigo e caro de sempre. Com apenas 200 garrafas no mundo, esta obra-prima da destilaria Suntory é um ícone do luxo e tradição.

O whisky japonês conquistou o mundo, mas nenhum exemplar atingiu o estatuto lendário do Yamazaki 55. Com uma história rica, este é o whisky mais antigo e mais valioso alguma vez engarrafado no Japão.

O Whisky Japonês Mais Caro de Sempre

O Yamazaki 55 Year Old foi lançado em 2020 com apenas 200 garrafas disponíveis, inicialmente vendidas por 3,3 milhões de ienes (cerca de 28.000 euros). No entanto, o seu valor disparou em leilão, atingindo um impressionante 720.000 euros, ultrapassando o icónico Karuizawa 1960 como o whisky japonês mais caro da história.

A raridade e o tempo de maturação deste whisky transformaram-no numa peça de colecionador desejada por apreciadores de todo o mundo.

A História da Destilaria Yamazaki

O Yamazaki 55 nasceu na primeira destilaria de single malt do Japão, fundada há quase um século por Shinjiro Torii, nos arredores de Kyoto. Desde então, a destilaria Yamazaki consolidou-se como uma referência mundial, com expressões icónicas de 18 e 25 anos. Em anos recentes, lançaram edições ainda mais exclusivas, como os Yamazaki 35 e 50 anos.

O Segredo do Yamazaki 55

Este whisky único foi criado a partir de barris de Mizunara e carvalho branco americano, destilados em 1960 e 1964 pelo próprio Shinjiro Torii. Durante mais de cinco décadas, estas barricas foram cuidadas até que o atual master blender, Shinji Fukuyo, neto do fundador, criasse uma obra-prima.

A garrafa é um verdadeiro objeto de arte: apresentada numa caixa de Mizunara preta, envolta em papel artesanal Echizen washi e atada com um cordão trançado de 24 fios.

O Whisky Japonês no Mercado Global

O whisky japonês tornou-se a segunda categoria mais valiosa do mercado secundário, logo a seguir ao scotch whisky. A tradição remonta a 1853, quando um oficial naval norte-americano, Matthew C. Perry, introduziu o whisky no Japão.

O verdadeiro impulso na destilação japonesa veio mais tarde com Masataka Taketsuru, um jovem que estudou na Escócia e depois trabalhou na Yamazaki, antes de fundar a Nikka Whisky.

Desde a primeira destilação da Suntory Yamazaki em 1924, o whisky japonês passou por altos e baixos, mas hoje está no topo da elite mundial, com o Yamazaki 55 como o seu expoente máximo.

Notas de Prova do Yamazaki 55

• Cor: Âmbar profundo, característico dos barris de Mizunara.
• Aroma: Notas robustas de sândalo e um bouquet doce e maduro, reminiscentes de fruta bem amadurecida.
• Paladar: Um primeiro gole suave e sedoso que se expande na boca, combinando doçura e um leve amargor, com um toque amadeirado do carvalho Mizunara.
• Final: Um toque ligeiramente amargo, aroma de madeira perfumada e um leve fumado. O final é doce, rico e prolongado.

O Yamazaki 55 é mais do que um whisky, é um pedaço de história engarrafado, refletindo a maestria e paixão do whisky japonês.